Загрузка...


1 кг свежемороженой скумбрии очистить и разрезать на куски по 3-4 см. Головы без жабр и плавники сложить в кастрюлю, залить 1 л воды, посолить по вкусу, варить 20 мин. Отвар процедить, положить лавровый лист, перец горошком, гвоздику, влить 2 ст.л. 9%-ного уксуса. Довести отвар до кипения и опустить в него куски рыбы. Варить от момента закипания 10 мин. Затем кастрюлю снять с огня и быстро охладить со всем содержимым. Отвар превратится в желе. Рыбу подавать с хреном.


Рейтинг:
Коментарии [0]  Просмотров пока еще : [+1497]   Автор, rubak 20-03-2011, 14:50 Читать полностью/продолжение


Готовить лучше из мелкой речной рыбы, которую иногда и выбросить не жалко. Отрезать головы, выпотрошить, чешую счистить только с крупной рыбы, у мелкой можно не счищать, посолить, сложить в кастрюлю. Положить луковицу и морковь целиком, лавровый лист, черный перец горошком, залить водой вровень с рыбой. Добавить растительное масло (50 г — на 1 кг рыбы), немного уксуса, посолить, поставить на медленный огонь. Варить 4-7 часов, пока кости не разварятся, можно в несколько приемов. Когда кости станут мягкими, лавровый лист вынуть, остальное пропустить через мясорубку, прокипятить еще раз, остудить.


Рейтинг:
Коментарии [0]  Просмотров пока еще : [+1202]   Автор, rubak 20-03-2011, 14:49 Читать полностью/продолжение


Предварительно вымоченные 2 соленые сельди, очистить от кожи, вынуть кости. Филе мелко нарубить, смешать с 1 рубленым свежим яблоком, 1 головкой обжаренного в растительном масле измельченного лука, добавить 50 г размягченного сливочного масла. Уложить смесь на листья салата в виде гнезда (можно на листья бланшированной капусты) с углублением в центре. В это углубление поместить желток вареного яйца. Посыпать рубленым белком и мелко нарезанной ветчиной. Украсить «гнездо» репчатым луком, нарезанным кольцами.


Рейтинг:
Коментарии [0]  Просмотров пока еще : [+1580]   Автор, rubak 20-03-2011, 14:49 Читать полностью/продолжение


» Кухонный деревянный стол
Стол играет важнейшую роль на кухне, так как от него во многом зависит столько. Для начала, сколько ...

» Пшеница для эффективной рыбалки
Чрезвычайно   много рыбоводческих хозяйств употребляют для откорма карпа пшеницу. И так по ...

» Эвелина Блёданс о детях и бывшем муже инвесторе в паммы
Полгода назад 44-летняя Эвелина вместе с семьей переехала в Минск. Оставить подмосковный дом и наси ...

ловля судака видео, ловля карпа фидер, ловля карпа на бойл, все о рыбалки, фильмы про рыбалку, фильмы о рыбалке, рыбалка на щуку, летняя рыбалка, сайты о рыбалке, о рыбалке всерьез, рыбалка фильмы,


Самое интересное

Загрузка...


Рыбалка - этo есть самoе интереснoе и самое увлекательное наше хобби, увлечение и стиль жизни, хороший отдых. Основная цель нашего сайта – это есть поделиться нужной информацией. Вы также можете сами добавлять свои статьи или советы. Ждем вас на страницах нашео сайте. С уважением, администрация сайта http://www.ylova.net/ .
» Джекпот Гуру — ваш козырь в мире гемблинга
Добрый день дорогие друзья, в этой небольшой заметке хочу с вами поделиться одной интересной ссылоч ...

» МЕТОД ЧАСТИЧНОГО ОЗОНИРОВАНИЯ ПОТОКА
Суть метода заключается в том, что часть водяного потока, составляющего 10 — 20 % от общего о ...

» Ножи для любителей и профессионалов
Вряд ли будет преувеличением сказать, что нож – это один из важнейших инструментов, созданных ...

» Выбрать гостиницу
Верный выбор гостиницы считается залогом неплохого отдыха. Мы нередко не придаем данному параметру ...

» Идите, идите в Африку гулять!
Для большинства европейцев Африка остается страной легенд и загадок, страной с дикой нетронутой цив ...



Статистика


Sitemap. Любая полная или перепeчатка или копированиe всей информaции, опубликованнoй на нашем сайте Ylova.net, тoлько с обязательнойи активной гипeрссылкoй http://www.ylova.net/ Fishing - this is the most interesting and exciting hobby фильмы про рыбалку, сайты о рыбалке

фильмы о рыбалке, фильмы про рыбалку, сайты о рыбалке