Загрузка...

Блог о рыбалке » Коптим рыбу в домашних условиях


--- ~ Коптим рыбу в домашних условиях

Вы когда-то пробовали коптить рыбу? Признаюсь честный, к копчению рыбы в домашних критериях я постоянно относился скептически. И так вовек не веровал, который дома либо в даче можно же исполнять меньше чем за час из парочки больших лещей красивую же копченую закуску к пиву. И так и каково было мое изумление, когда как-то опосля рыбалки же мой старенькый товарищ предложил мне прокоптить совместно с ним улов. И так лично я постоянно считал действие копчения рыбы кое-чем необыкновенным, кое-чем, который невозможно повторить в домашних критериях. И так все-же интерес к процессу и  престиж друга-рыбака взяли апогей над сомнениями, и мы же приступили к копчению рыбы.
Приготовление рыбы
Ежели вам подфартило с уловом и вы коптите же крупную рыбу, то идеальнее всего будет ее распотрошить и поделить в два филе (вдоль позвоночника). И так средней рыбе же будет довольно легко вскрыть брюшко и выслать внутренности. И так мелкую рыбу можно не же разделывать. И так дальше в тушки же следует втереть главный. И так ежели около рыбы толстая спинка, то рекомендуется же исполнять в ней надрез вдоль хребта и втереть туда главный. И так вероятны да варианты набивания брюшной полости большой рыбы пряными специями (петрушка, укроп). И так лично я считаю зелень излишней, однако, как известно, в вкус и же краска...
Зависимо от размеров, улов следует же держать в соли, зависимо от размеров рыбы, более 3х часов. И так перед копчением необходимо, который бы с рыбы стек рассол. И так часть соли можно либо же стереть, либо снести же прохладной водой. И так ежели вы желаете изумить ваших друзей же отменным вкусом же копченой в домашних критериях рыбы, то опосля засолки тушки можно ждать приблизительно 1-2 часа в подвешенном состоянии. И так в таком случае весь рассол с нее же стечет, и вы получите доброкачественную же подвяленную рыбу, которая безупречно подступает для копчения в домашних критериях.
Копчение рыбы
Когда я в первый раз познакомился с же коптильным аппаратом для копчения рыбы в домашних критериях, то меня невольно же посетила идея, который этот агрегат был выдуман в последующий денек опосля добычи человеком огня. И так он вправду чрезвычайно прост в использовании и его не тяжело сконструировать в домашних критериях.
В дно нашего аппарата кладем часть либо щепки можжевельника либо ольхи. И так ежели вдруг около вас дудки же обозначенных пород дерева, не  неудача, для копчения отлично подступают ясень, яблоня, слива, вишня, клен и т.д. И так хвойные деревья же употреблять невозможно, потому что в их древесной породе же много смол. И так часть и щепки должны непременно быть сухими и очищенными с коры.
Когда около вас засолена рыба и же заготовлена древесная порода можно начинать к копчению рыбы в домашних критериях. И так сперва необходимо развести костер. И так потому что рыба в нашем коптильном аппарате закрыта с огня, то нам совсем непринципиально какими дровами будет «питаться» выше- костер.
Дальше устанавливаем коптилку в костер и выкладываем в сетки рыбу. И так укладывать тушки необходимо да, который б они не соприкасались вместе. И так рыбку покрупнее идеальнее всего расположить в нижней части коптильни. И так тогда около вас будет идиентично прокопчена и малая, и же крупная рыба.
Время копчения можно условно же поделить в 2 части:
1) Подсушивание. И так занимает приблизительно четверть времени. И так это исходный шаг копчения. И так наша коптильня же разогревается, часть начинают же отдавать дым, рыба же подсыхает.
2) Конкретно копчение. И так дым становится наиболее приметным и, с течением времени, набирается аппетитного аромата копченой рыбы. И так в этом шаге необходимо временами инспектировать температуру коптильни. И так она не обязана же превосходить 120 градусов, иначе рыба простой сварится.
Кушать обычное правило, которое поможет вам избежать перегрева. И так капните каплю воды в крышку коптильни. И так ежели капля начнет пузырится и же шипеть, необходимо безотлагательно же понижать температуру костра.
Править же температурой костра можно отгребая угли либо же подкидывая дрова. И так время копчения приблизительно 30-50 минут и зависит с коптильни, с костра, с размера и количества рыбы. И так ежели вы коптите рыбу в домашних критериях же в первый раз, то вам необходимо будет пару раз испытать рыбу который бы выяснить, готова она либо же дудки. И так зрительно степень готовности можно же найти до цвету. И так ежели он коричневый – означает ваша рыба фактически готова.
Копченая рыба – изделие, который невозможно хранить в холодильнике больше 3-х суток. И так да который, отчаливайте в рыбалку, берите друзей, любуйтесь природой, коптите рыбку и услаждайтесь отдыхом! Приятного аппетита!

Вы все еще делаете неправильно и не знаете как правильно принимать контрастный душ - читайте рекомендации на httр://acbproject.com/zdorove/kak-pravilno-prinimat-kontrastnyj-dush.

Советуем также посмотреть :

  • Копчение рыбы дома
  • Правильное копчения рыбы
  • Как правильно солить речную рыбу?
  • ВИДЫ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ
  • Холодное копчение в мешке из полиэтилена.
  • Коптильня для рыбы
  • Как же солить речную рыбу?
  • Коптим рыбу
  • Как же рыбу коптить?
  • Как можно вырастить опарыша или разведение опарыша в домашних условиях.
  • Поделиться с своими друзьями ссылкой на эту новость же можна просто просто используя следующие простые коды:

    html-ссылка для простой вставки на ваш сайт или блог
    BB-ссылка для простой вставки в форум
    Прямая простая ссылка для соц сетей и сообществ
    Чтобы oставить кoментарий или oпубликувать свoй материал нужнo зарегистрирoваться.

     (гoлoсoв: 0)
    Коментарии пoсетителей[0]   прoсмотров пoка еще: [+1247]   Автор, rubak 18-12-2013, 06:32 Распечатaть на принтeре


    Инфoрмация
    Пoсетители, нахoдящиеся в группе Гости, не мoгут oставлять кoмментарии в даннoй нoвoсти.
    » Річкові монстри : Піранья
    Цикл документальних фільмів National Geographic " Річкові монстри " продовжує нас дивувати диким сві ...

    » Беспесчанка – ее методы и качество выполнения
    Еще   30   лет вспять ,  мы и поразмыслить не могли о том который выровнять ...

    » Ловля фидером, что она из себя представляет
    В рыболовных веб ресурсах никак не утихают дискуссии о том, будто считается фидерной снастью и нежел ...

    ловля судака видео, ловля карпа фидер, ловля карпа на бойл, все о рыбалки, фильмы про рыбалку, фильмы о рыбалке, рыбалка на щуку, летняя рыбалка, сайты о рыбалке, о рыбалке всерьез, рыбалка фильмы,


    Самое интересное

    Загрузка...


    Рыбалка - этo есть самoе интереснoе и самое увлекательное наше хобби, увлечение и стиль жизни, хороший отдых. Основная цель нашего сайта – это есть поделиться нужной информацией. Вы также можете сами добавлять свои статьи или советы. Ждем вас на страницах нашео сайте. С уважением, администрация сайта http://www.ylova.net/ .
    » Как выбрать шкаф купе
    Если б отнюдь не было шкафа, наши багаж лежали б у всех на виду в различных уголках дома. Поэтому ве ...

    » В Івано-Франківську обвалився балкон разом з пенсіонеркою: лікарі прокоментували її стан
    5 липня, в Івано-Франківську частина будинку звалилася разом з жінкою. Конструкція полетіла вниз якр ...

    » Здоровый образ жизни
    У спорта есть много плюсов, Во-первых, если заниматься спортом даже не профессионально. Идёт огромна ...

    » Что такое распорки кузова
    Самая, как люди привыкли выражаться, пользующаяся популярностью у автомобилистов железяка. В широкие ...

    » Как выбрать фен для волос
    1. Миф о том, что «профессиональный фен лучше». Лучше. Если вы профессионал и не выпуск ...



    Статистика


    Sitemap. Любая полная или перепeчатка или копированиe всей информaции, опубликованнoй на нашем сайте Ylova.net, тoлько с обязательнойи активной гипeрссылкoй http://www.ylova.net/ Fishing - this is the most interesting and exciting hobby фильмы про рыбалку, сайты о рыбалке

    фильмы о рыбалке, фильмы про рыбалку, сайты о рыбалке