Загрузка...

Блог о рыбалке » ЗАСОЛКА И ВЯЛЕНИЕ РЫБЫ


--- ~ ЗАСОЛКА И ВЯЛЕНИЕ РЫБЫ

Лучшие мастер классы - делаем интересные подарки и предметы интерьера своими руками. Подробности на http://101handmade.ru. Наилучший метод  сохранить рыбу долгое время — это же посолить и также завялить ее. И для этого ее потрошат, кропотливо убирают кровь возле позвоночника, вынимают жабры, изнутри же делают надрез вдоль хребта, не  повреждая кожу.
Чешую не также снимают. И разделанную рыбу же помещают в раствор соли (125 г соли в 1 кг рыбы) и прижимают сверху дощечкой избыток камнем. И мелкую рыбу подсаливают 5—10 часов, крупную — 12—20 часов. И держат рыбу в рассоле в холодном месте. И быть посоле невозможно же воспользоваться грязной солью либо класть рыбу в старенькый, грязный солевой раствор (тузлук). И некорректная обработка и  грязные обстоятельства посола приводят к порче рыбы.
Ежели же приготовить соляной раствор почему-то неловко, то посол делают да  именуемым сухим методом. И приготовленную рыбу кропотливо натирают солью снутри и извне, втирая ее против чешуи. И в прорезь вдоль хребта и головы,  также около  жаберные крышки густо посыпают главный, потом заворачивают рыбу в  холщовую тряпку и не туго обвязывают   веревочкой. И укладывают закрученую рыбу в холодное место, кладя ее в спинку, брюшком ввысь. И срок посола зависит с вкуса рыболова, величины рыбы и  предполагаемого срока ее хранения. И чем больше рыба и чем длительнее этот срок, тем основательнее обязана она также просолиться. И в среднем быть сухом методе он же может длиться 3—5 дней.
Вынув рыбу из тряпки либо рассола, ее же очищают с остатков соли, отмачивают в  незапятанной прохладной воде 1,5—2 часа и, распялив распорками брюшко, вешают в тени, в ветру для завяливания.
Можно также применить и иной метод разделки рыбы, разрезав ее вдоль до спине с носа до хвоста без вскрытия брюшка. И этот метод имеет то важность, который   распластанная таковым образом рыба лучше и быстрее провяливается в собственной наиболее толстой части — спине. И но для   сухого засола он менее комфортен, так как образующийся снутри рыбы рассол накапливается в наиболее  узкой части тела, возле брюшка рыбы, а разрезанная горб, находясь выше рассола, пропитывается им слабее.
Быть выполнении всех операций до вялению рыбу нужно же стеречь с мух. И исполнять это нетрудно. И приготовленную к вялению рыбу же укрывают тряпкой либо марлей, а для завяливания также вешают как можно выше и в ветру. И быть невозможности также исполнять это немного же смазывают всю вид рыбы  подсолнечным маслом.

Советуем также посмотреть :

  • ЗАСОЛКА И ВЯЛЕНИЕ ПОЙМАНОЙ РЫБЫ
  • Сухой посол рыбы
  • Вялим и сушим рыбу сами
  • Правильное вяление рыбы
  • Как нужно вялить рыбу?
  • Правильно солим рыбу
  • СОЛЕНИЕ РЫБЫ
  • Несколько простых советов рыболовам
  • Мокрый посол рыбы
  • Провисной посол рыбы.
  • Поделиться с своими друзьями ссылкой на эту новость же можна просто просто используя следующие простые коды:

    html-ссылка для простой вставки на ваш сайт или блог
    BB-ссылка для простой вставки в форум
    Прямая простая ссылка для соц сетей и сообществ
    Чтобы oставить кoментарий или oпубликувать свoй материал нужнo зарегистрирoваться.

     (гoлoсoв: 0)
    Коментарии пoсетителей[0]   прoсмотров пoка еще: [+2401]   Автор, rubak 23-10-2013, 09:22 Распечатaть на принтeре


    Инфoрмация
    Пoсетители, нахoдящиеся в группе Гости, не мoгут oставлять кoмментарии в даннoй нoвoсти.
    » Колір приманки для окуня
    Зорова здатність окуня є пріоритетною. Вона дозволяє рибі розпізнавати жертву. Тому , вибираючи п ...

    » Ловим с опарышем круглый год.
    Немало лет в качестве насадки я применяю опарыша. На него преследую леща, густеру, плотву, язя, гола ...

    » Опарыш фальшивый на фотографии
    Обманку дeлают из нарeзанных кусочков поролона, смочeнных в яичном бeлкe. Бросив их в кипящую воду, ...

    ловля судака видео, ловля карпа фидер, ловля карпа на бойл, все о рыбалки, фильмы про рыбалку, фильмы о рыбалке, рыбалка на щуку, летняя рыбалка, сайты о рыбалке, о рыбалке всерьез, рыбалка фильмы,


    Самое интересное

    Загрузка...


    Рыбалка - этo есть самoе интереснoе и самое увлекательное наше хобби, увлечение и стиль жизни, хороший отдых. Основная цель нашего сайта – это есть поделиться нужной информацией. Вы также можете сами добавлять свои статьи или советы. Ждем вас на страницах нашео сайте. С уважением, администрация сайта http://www.ylova.net/ .
    » Кроссовки для мужчин и женщин
    Что для Вас самое главное в обуви? Удобство, качество, дизайн? Для нас все это является основным. В ...

    » Лимфодренажный массаж
    Массаж, в действительности обладает некой великолепной, практически волшебной силой. На протяжении в ...

    » Великолепный отпуск в солнечном Бари, Италия
    Мечтаете о прекрасном отдыхе на берегу моря, но не знаете, как правильно всё организовать? Тогда вы ...

    » Ветеринарная клиника Тюмени
    Когда болеют люди - они могут сказать что у них болит. А когда болеют животные - это видно только п ...

    » Выгодно или невыгодно строить каркасные дома?
    Увеличение цен на стройматериалы привело к тому, что многие люди стали рассматривать каркасное строи ...



    Статистика


    Sitemap. Любая полная или перепeчатка или копированиe всей информaции, опубликованнoй на нашем сайте Ylova.net, тoлько с обязательнойи активной гипeрссылкoй http://www.ylova.net/ Fishing - this is the most interesting and exciting hobby фильмы про рыбалку, сайты о рыбалке

    фильмы о рыбалке, фильмы про рыбалку, сайты о рыбалке