Загрузка...

Блог о рыбалке » Правильное вяление рыбы


--- ~ Правильное вяление рыбы

Купили новую квартиру и делаете ремон и обставляете мебелью -  подобрать и купить спальню вы можете на сайте httр://mkyartcevo.ru/

Вялить лучше только жирную либо среднежирную рыбу. К таковым рыбам относятся скумбрия, плотвица, вобла, лещ, сазан, карп, карась. До этого только рыбу нужно кропотливо умыть от грязищи и слизи. У скумбрии, тарани, воблы убирают жабры и внутренности, у остальных рыб разрезают спину вдоль хребта. Потом убирают внутренности, оставляя только икру, и пересыпают солью. Суть растирают в абдоминальный полости и разрезах.

Для удобства рыбу нужно нашпилить на шпагат либо мягенькую проволоку. Связки рыбы помещают в пригодную эмалированную посуду. Для изготовления рассола берут прохладную прокипяченую воду и прибавляют в нее суть из расчета стакан соли на литр воды. Заливают таковым рассолом рыбу и устанавливают в прохладном месте.

Рыбешка говорят просолившейся, как скоро поясница ее будет крепкой, а икорка станет желтовато-красноватого расцветки. Опосля посола рыбу отмачивают, моют для избежания выхода в свет на ее плоскости при вялении и следующем сбережении налета выкристаллизовавшейся соли (рапы). Промытую рыбу вывешивают на отлично проветриваемом месте. Рыбу вялят при 10...20 °С и засушливый погоде. Длительность вяления традиционно от 2-ух недель по месяца.

При вялении в рыбе проистекают трудные биохимические перевоплощения, которые значительно изменяют ее наружный разряд, аромат и привкус, будто дозволяет применять ее в еду в отсутствии отмочки и доборной кулинарной отделки.
Вяление заканчивается, как скоро мышечная ткань рыбы делается янтарной, икорка — крепкой, розовато-желтоватого расцветки, привкус и аромат мокрый рыбы никак не станут переживаться, а покажутся особенные (специальные и милые) ласковые привкус и аромат.

Советуем также посмотреть :

  • Мокрый посол рыбы
  • Рыба в томатном соусе.
  • Рыба в масле. 1 способ.
  • ЗАСОЛКА И ВЯЛЕНИЕ ПОЙМАНОЙ РЫБЫ
  • ЗАСОЛКА И ВЯЛЕНИЕ РЫБЫ
  • Рыба в собственном соку.
  • Рыба в масле. 2 способ.
  • Вялим и сушим рыбу сами
  • Как же делать таранку?
  • СОЛЕНИЕ РЫБЫ
  • Поделиться с своими друзьями ссылкой на эту новость же можна просто просто используя следующие простые коды:

    html-ссылка для простой вставки на ваш сайт или блог
    BB-ссылка для простой вставки в форум
    Прямая простая ссылка для соц сетей и сообществ
    Чтобы oставить кoментарий или oпубликувать свoй материал нужнo зарегистрирoваться.

     (гoлoсoв: 0)
    Коментарии пoсетителей[0]   прoсмотров пoка еще: [+1743]   Автор, rubak 2-07-2012, 11:38 Распечатaть на принтeре


    Инфoрмация
    Пoсетители, нахoдящиеся в группе Гости, не мoгут oставлять кoмментарии в даннoй нoвoсти.
    » Сушеная рыба из магазина может действовать на организм как обычный яд
    Не смотря на то, что высушенная рыбка считается популярным и узнаваемым лакомством в многих странах, ...

    » Трофейный язь - чем же питается?
    Трофейный язь – может доходить веса 8 кг. Язь владеет длину тела приблизительно от 35 по 55 с ...

    » Где можно реально хорошо отдохнуть в Австралии
    Австралия находятся среди самых прекрасных стран во всем мире, там находятся многие из наилучших тур ...

    ловля судака видео, ловля карпа фидер, ловля карпа на бойл, все о рыбалки, фильмы про рыбалку, фильмы о рыбалке, рыбалка на щуку, летняя рыбалка, сайты о рыбалке, о рыбалке всерьез, рыбалка фильмы,


    Самое интересное

    Загрузка...


    Рыбалка - этo есть самoе интереснoе и самое увлекательное наше хобби, увлечение и стиль жизни, хороший отдых. Основная цель нашего сайта – это есть поделиться нужной информацией. Вы также можете сами добавлять свои статьи или советы. Ждем вас на страницах нашео сайте. С уважением, администрация сайта http://www.ylova.net/ .
    » Выгодный прокат автомобиля в Карелии
    Вы по делах приехали в Карелию и вам нужен автомобиль для быстрого перемещения - лучший вариант это ...

    » Роторная Косилка - Насадка Для МотоблокаРоторная Косилка - Насадка Для Мотоблока
    Роторная косилка – это агрегат сельскохозяйственного назначения. С ее помощью можно производит ...

    » Выбор хостинга и домена
    Домен — имя вашего бизнеса. Предварительная необходимость купить домен может возникнуть ещё за ...

    » Кто вам покрасит дом
    Хотите обновить свой дом внутри и снаружи. В этом вам поможет полная покраска. Но такую работу само ...

    » Демонтажные работы Нижний Новгород
    У вас есть старое сооружения и вам необходимо провести в короткие строки демонтажные работы - лучши ...



    Статистика


    Sitemap. Любая полная или перепeчатка или копированиe всей информaции, опубликованнoй на нашем сайте Ylova.net, тoлько с обязательнойи активной гипeрссылкoй http://www.ylova.net/ Fishing - this is the most interesting and exciting hobby фильмы про рыбалку, сайты о рыбалке

    фильмы о рыбалке, фильмы про рыбалку, сайты о рыбалке