Загрузка...

Блог о рыбалке » ЗАСОЛКА И ВЯЛЕНИЕ ПОЙМАНОЙ РЫБЫ


--- ~ ЗАСОЛКА И ВЯЛЕНИЕ ПОЙМАНОЙ РЫБЫ

Нужен хороший подарок на день Святого Валентина - посетите магазин подарков на сайте target="_blank">http://podarocheck.com.ua/

Наилучший метод сохранить рыбу долгое время — наверное засолить и завялить ее. Для данного ее потрошат, кропотливо убирают кровь возле позвоночника, достают жабры, внутри совершают надрез вдоль хребта, никак не повреждая шкуру.
Чешую никак не снимают. Разделанную рыбу помещают в раствор соли (125 г соли на 1 кг рыбы) и прижимают поверх дощечкой с маленьким кремнем. Малую рыбу подсаливают 5—10 часов, солидную — 12—20 часов. Держат рыбу в рассоле в холодном месте. При засоле невозможно воспользоваться нечистой солью либо положить рыбу в старенькый, зашлакованный солевой раствор (тузлук). Ошибочная переработка и нечистые условия засола приводят к порче рыбы.
Ежели изготовить соляной раствор отчего-или неловко, то засол исполняют этак именуемым сухим методом. Приготовленную рыбу кропотливо натирают солью снутри и извне, втирая ее супротив чешуи. В прорезь вдоль хребта и головы, а еще перед жаберные крышки плотно обсыпают суть, потом заворачивают рыбу в холщовую тряпку и никак не упруго обвязывают веревочкой. Укладывают завернутую рыбу в холодное село, кладя ее на спинку, брюшком кверху. Срок засола находится в зависимости от вкуса рыболова, величины рыбы и предполагаемого срока ее сохранения. Нежели более рыбешка и нежели дольше данный срок, тем фундаментальнее обязана она просолиться. В среднем при сухом методе он имеет возможность длиться 3—5 дней.
Вынув рыбу из тряпки либо рассола, ее чистят от остатков соли, отмачивают в незапятанной прохладной воде 1,5—2 часа и, распялив распорками брюшко, вешают в тени, на ветру для завяливания.
Разрешено использовать и иной метод разделки рыбы, разрезав ее вдоль сообразно спине от носа по хвоста в отсутствии вскрытия брюшка. Данный метод владеет то превосходство, будто распластанная таковым образом рыбешка лучше и быстрее провяливается в собственной наиболее великий писатель земли русской доли — спине. Но для сухого посола он наименее комфортен, поэтому будто возникающий снутри рыбы рассол накапливается в наиболее узкой доли тела, возле брюшка рыбы, а разрезанная поясница, находясь больше рассола, пропитывается им меньше.
При исполнении всех операций сообразно вялению рыбу нужно сторожить от мух. Совершить самая нетрудно. Приготовленную к вялению рыбу укрывают тряпкой либо марлей, а для завяливания вешают как разрешено больше и на ветру. При невозможности соорудить наверное чуть-чуть смазывают всю плоскость рыбы подсолнечным маслом.

Советуем также посмотреть :

  • ЗАСОЛКА И ВЯЛЕНИЕ РЫБЫ
  • Сухой посол рыбы
  • СОЛЕНИЕ РЫБЫ
  • Мокрый посол рыбы
  • Правильное вяление рыбы
  • Как сохранить улов в летнее время. (Засолка, вяление.)
  • Как сохранить свою рыбу летом
  • ЗАСОЛКА РЫБЫ
  • Провисной посол рыбы.
  • Несколько простых советов рыболовам
  • Поделиться с своими друзьями ссылкой на эту новость же можна просто просто используя следующие простые коды:

    html-ссылка для простой вставки на ваш сайт или блог
    BB-ссылка для простой вставки в форум
    Прямая простая ссылка для соц сетей и сообществ
    Чтобы oставить кoментарий или oпубликувать свoй материал нужнo зарегистрирoваться.

     (гoлoсoв: 0)
    Коментарии пoсетителей[0]   прoсмотров пoка еще: [+1885]   Автор, rubak 1-02-2012, 15:05 Распечатaть на принтeре


    Инфoрмация
    Пoсетители, нахoдящиеся в группе Гости, не мoгут oставлять кoмментарии в даннoй нoвoсти.
    » Вплив абіотичних і біотичних факторів на величину улову
    Распределение рыбы в водоеме непостоянно в зависимости от метеорологических и гидрологических услов ...

    » Японский суп с яйцами и крабом
    Попробуем подготовить Японский суп с обычными яйцами и крабами. Для этого нам будут нужны половина т ...

    » Смотреть онлайн Вращающаяся блесна. Секреты рыболовства
    [hide][/hide]Сегодня мы постараемся объяснить, что же такое вращающаяся блесна, кем она была изобрет ...

    ловля судака видео, ловля карпа фидер, ловля карпа на бойл, все о рыбалки, фильмы про рыбалку, фильмы о рыбалке, рыбалка на щуку, летняя рыбалка, сайты о рыбалке, о рыбалке всерьез, рыбалка фильмы,


    Самое интересное

    Загрузка...


    Рыбалка - этo есть самoе интереснoе и самое увлекательное наше хобби, увлечение и стиль жизни, хороший отдых. Основная цель нашего сайта – это есть поделиться нужной информацией. Вы также можете сами добавлять свои статьи или советы. Ждем вас на страницах нашео сайте. С уважением, администрация сайта http://www.ylova.net/ .
    » Хулио Иглесиас младший песни
     Ху?лио Иглeсиас-младший  — испанский певец и модель. Хулио Иглесиас-младший — ...

    » Интернет-магазин WildShop
    Выбрать надежный интернет магазин бытовой техники с каждым днем становится сложнее из-за огромного к ...

    » Деревянные лестницы от Рfwood
    Лестница из дерева – это не только «сооружение в виде ряда ступеней для подъёма и спуска ...

    » Магазин запчастей JEEP
    В приобрели себе новый автомобиль и это стильный новый JEEP. Но вы хотите его немного дополнить. На ...

    » Mercedes
    Все самые знаменитые и известные люди на земле имеют мерседес. Даже если вы не олигарх и не царь, и ...



    Статистика


    Sitemap. Любая полная или перепeчатка или копированиe всей информaции, опубликованнoй на нашем сайте Ylova.net, тoлько с обязательнойи активной гипeрссылкoй http://www.ylova.net/ Fishing - this is the most interesting and exciting hobby фильмы про рыбалку, сайты о рыбалке

    фильмы о рыбалке, фильмы про рыбалку, сайты о рыбалке