Загрузка...

Блог о рыбалке » Днепровская уха


--- ~ Днепровская уха

1,5 кг мелкой рыбы (ерш, окунь), 1,7 кг свежего судака или морского окуня, 250 г репчатого лука, 100 г корня петрушки или сельдерея, 600 г картофеля, 50 г шпика, зелень петрушки, лавровый лист, перец, соль — по вкусу.

Для каши 150 г пшена или риса, 400 мл рыбного бульона, 50 г растительного масла, 50 г сливочного масла, 2 яйца, соль — по вкусу.

Мелкую потрошеную рыбу без жабр и глаз промыть, залить холодной водой и варить с добавлением обжаренного без жира репчатого лука, корня петрушки и сельдерея до разваривания рыбы. Готовый бульон процедить и часть его оставить для приготовления каши. В кипящий рыбный бульон положить нарезанный дольками картофель, проварить 10-15 мин., добавить подготовленные порционные куски филе судака без кожи и костей и варить до готовности рыбы. Уху заправить растертым с репчатым луком шпиком, добавить лавровый лист, черный перец горошком, соль и довести до кипения. При подаче посыпать мелко рубленной зеленью петрушки, отдельно подать кашу.

Для приготовления каши перебрать и промыть пшено или рис, прогреть в горячем растительном масле, соединить с бульоном и варить до вязкой консистенции. В полуготовую кашу ввести сливочное масло, взбитые яйца, соль, вымешать и варить на пару до готовности.

Советуем также посмотреть :

  • Калья с икрой
  • Уха хлебная
  • Уха рыбацкая №1
  • Плакия из рыбы
  • Уха с морской капустой
  • Филе судака со сладким перцем
  • Уха с помидорами
  • Рыбная солянка
  • Праздничная рыба
  • Из осетровых или карпа калья
  • Поделиться с своими друзьями ссылкой на эту новость же можна просто просто используя следующие простые коды:

    html-ссылка для простой вставки на ваш сайт или блог
    BB-ссылка для простой вставки в форум
    Прямая простая ссылка для соц сетей и сообществ
    Чтобы oставить кoментарий или oпубликувать свoй материал нужнo зарегистрирoваться.

     (гoлoсoв: 0)
    Коментарии пoсетителей[0]   прoсмотров пoка еще: [+1324]   Автор, rubak 20-03-2011, 15:13 Распечатaть на принтeре


    • Уха деликатесная
      На 1кг осетровой рыбы — 0,8-1 кг рыбной мелочи, по 1 корню сельдерея и петрушки, лука-порея,
    • Уха из налима
      400 г налима (или стерляди, судака), 1 ч.л. сливочного масла, 1 морковь, 1/4 лимона, зелень
    • Уха для… лимона!
      Для любителей, выращивающих в комнатных условиях цитрусовые растения, очень важным будет совет от
    • Уха с помидорами
      1 кг рыбной мелочи, 500 г судака, карпа, щуки, окуня, трески, 1,5-2 л воды, 2 луковицы, 1 морковь,
    • Донская уха
      Вычищенную мелочь (рыбьи головы, хвосты, плавники, пузыри, а также пескарей, ельцов, плотвиц и
    • А. Попов «Демьянова уха»
      С последующей закладкой крупной рыбы (разумеется, вычищенной, выпотрошенной и тщательно промытой)
    • Тройная уха
      Секрет приготовления ухи сводится к следующему: очень важны пропорции приправ, количество рыбин и
    • Первые блюда Знатная ушица!
      Из рыбы можно приготовить вкусные и разнообразные первые блюда. Есть два вида рыбных супов: уха,
    • По-крестьянски
      Свежую рыбу очистить от костей, нарезать небольшими кусками. Лук и морковь мелко нарезать и
    • Морские фантазии
      250 г любых макаронных изделий, 1 ст.л. растительного масла, 200 г филе морской рыбы, 1 яйцо, 0,5
    Инфoрмация
    Пoсетители, нахoдящиеся в группе Гости, не мoгут oставлять кoмментарии в даннoй нoвoсти.
    » Смотреть онлайн Удилища для поплавочной ловли
    [hide][/hide]Сегодня мы будем говорить о поплавочной ловле, точнее об удилищах, которые в ней примен ...

    » Как сделать генеральную уборку
    Одна лишь идея о полной генеральной уборке дома у многих вызывает приступ паники, ведь для большинст ...

    » Биомеханика заброса мушки
    Отчего некие рыбаки забрасывают мушку этак далековато и с минимальными стараниями? Как инструкторы с ...

    ловля судака видео, ловля карпа фидер, ловля карпа на бойл, все о рыбалки, фильмы про рыбалку, фильмы о рыбалке, рыбалка на щуку, летняя рыбалка, сайты о рыбалке, о рыбалке всерьез, рыбалка фильмы,


    Самое интересное

    Загрузка...


    Рыбалка - этo есть самoе интереснoе и самое увлекательное наше хобби, увлечение и стиль жизни, хороший отдых. Основная цель нашего сайта – это есть поделиться нужной информацией. Вы также можете сами добавлять свои статьи или советы. Ждем вас на страницах нашео сайте. С уважением, администрация сайта http://www.ylova.net/ .
    » Хулио Иглесиас младший песни
     Ху?лио Иглeсиас-младший  — испанский певец и модель. Хулио Иглесиас-младший — ...

    » Интернет-магазин WildShop
    Выбрать надежный интернет магазин бытовой техники с каждым днем становится сложнее из-за огромного к ...

    » Деревянные лестницы от Рfwood
    Лестница из дерева – это не только «сооружение в виде ряда ступеней для подъёма и спуска ...

    » Магазин запчастей JEEP
    В приобрели себе новый автомобиль и это стильный новый JEEP. Но вы хотите его немного дополнить. На ...

    » Mercedes
    Все самые знаменитые и известные люди на земле имеют мерседес. Даже если вы не олигарх и не царь, и ...



    Статистика


    Sitemap. Любая полная или перепeчатка или копированиe всей информaции, опубликованнoй на нашем сайте Ylova.net, тoлько с обязательнойи активной гипeрссылкoй http://www.ylova.net/ Fishing - this is the most interesting and exciting hobby фильмы про рыбалку, сайты о рыбалке

    фильмы о рыбалке, фильмы про рыбалку, сайты о рыбалке